普通のじゃがいもの黒酢酢豚の作り方

材料 (２人分)

じゃがいも　… 2個
にんじん　… 1本
玉ねぎ　… 1/2個
豚型ロース　… 250g

醤油　… 大さじ１
たまご　… 1個
胡椒　… 少々
片栗粉　… 大さじ３
油　… 適量

黒酢　… 大さじ４
醤油　… 大さじ２
砂糖　… 大さじ２
水　… 大さじ２
油　… 大さじ½

水　… 大さじ１
片栗粉　… 小さじ２

※じゃがいもの栄養や選び方にについてはこちら
※玉ねぎの栄養と選び方についてはこちら
※にんじんの栄養と選び方についてはこちら

作り方

1．豚型ロース肉を食べやすい大きさに切り、両面に5㎜くらいの格子状の切り込みを入れる

2．豚肉に、醤油、たまご、胡椒を揉み込む

3．じゃがいも、にんじん、玉ねぎをお好みの大きさに切る

4．じゃがいも、にんじん、玉ねぎを多めの油で素揚げにし取り出す

５．野菜を炒めたフライパンでそのまま豚肉を入れ、くっつかないようにカリッとするまで揚げる

６．フライパンに中国黒酢、醤油、砂糖、水を入れ中火にかけ沸騰させる

７．沸騰したら、水溶き片栗粉を加え、とろみがついたら豚肉とじゃがいもを入れ混ぜたら出来上がり！！