グラニチウムコーティングというバッラリーニ独自のコーティングにより、焦げ付きにくく金属のヘラなどでの調理でも傷がつきにくいという特徴でとても使いやすい！！
さらに、人体に悪影響を及ぼすといわれる「PFOA」「重金属」「ニッケル」を使用していないフライパンでハンバーグを作ってみました！！
ハンバーグのレシピ
ハンバーグの材料
牛豚合挽肉 … 150g
玉ねぎ(みじん切り) … 半分
醤油 … 小さじ1
にんにく … 5cmくらい
しょうが … 5cmくらい
砂糖 … 小さじ1
塩・胡椒 … 少々
ナツメグ … 少々
顆粒コンソメ … 小さじ1
うま味調味料 … 2振りくらい
パン粉 … 大さじ3
卵 … 1個
酒 … 少々
油 … 少々
ソースの材料
ケチャップ … 大さじ3
中濃ソース … 大さじ1
酒 … 大さじ1
ハンバーグの作り方
1．フライパンに油をいれ弱火で熱し、玉ねぎがあめ色になるまで炒める
2．ボールに１、ひき肉、醤油、にんにく、しょうが、砂糖、塩・胡椒、ナツメグ、コンソメ、うま味調味料、パン粉、卵を入れて、よく混ぜ合わせる
3．２を小判形に整形し、油を引いたフライパンに入れ中火で加熱する
4．ハンバーグの片側が焼けたらひっくり返して酒を加えて蓋をし、弱火で蒸し焼きにする
5．蓋をあけ、ハンバーグの中心に竹串等で穴を開け、透明の油が出てきたら皿に盛る
ソースの作り方
1．フライパンにケチャップ、ソース、酒を入れて中火で加熱する
ソースをハンバーグにかけたら出来上がり！！
まとめ
バッラリーニのパヴィアフライパンでハンバーグを作ってみました。
普段使用しているフライパンに比べ、熱の伝導性が良いのか短時間で中まで火が通っていてとっても美味しいハンバーグでした。焦げ付きにくいため、後片付けも簡単です。
健康を害する加工等もされておらず、見た目もかっこいいです！おすすめできるフライパンです。
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