おすすめのフライパン！
『バッラリー二のパヴィアフライパン』
こちらのフライパンは、グラニチウムコーティングというバッラリーニ独自のコーティングにより、焦げ付きにくく金属のヘラなどでの調理でも傷がつきにくいという特徴があります。さらに、人体に悪影響を及ぼすといわれる「PFOA」「重金属」「ニッケル」を使用していません。
後片付けも簡単で、見た目もかっこいい！
今回は、パヴィアフライパンを使用して麻婆茄子を作ってみました。
麻婆茄子のレシピ
材料
豚ひき肉 … 150ｇ
茄子(縦に細長く切る) … 2本
長ネギ(薄めの輪切り) … お好みの量
にんにく(みじん切り) … １片
しょうが(みじん切り) … 1片
酒 … 大さじ2
甜麺醤 … 大さじ1
豆板醤 … 小さじ1(辛味はお好みで調整してください)
オイスターソース … 大さじ1
醤油 … 小さじ1
砂糖 … 小さじ1
鶏ガラスープの素 … 小さじ1
水 … 100ml
片栗粉 … 小さじ1
ごま油 … 少々
作り方
1．甜麺醤、豆板醤、オイスターソース、醤油、砂糖、鶏ガラスープの素、水、片栗粉を混ぜ合わせる
2．フライパンに油を入れ中火で熱したら、豚ひき肉、酒、にんにく、しょうがを入れ、パラパラになるまで炒める
3．ひき肉がパラパラになったら、１と茄子を入れて弱火でとろみがつくまで炒める
4．３に長ネギを加えて軽く炒め、ごま油を回しかけたら皿に盛り出来上がり！！
まとめ
バッラリー二のパヴィアフライパンを使用して麻婆茄子を作ってみました。
焦げ付きもなく熱も均等に伝わってくれるおかげか、とても美味しい麻婆茄子が出来上がりました！後片付けの洗い物も簡単です。
健康に気を遣っている方や小さなお子さんがいる方におすすめのフライパンです。
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