さつまいもの甘カリ揚げの作り方

ホクホクのさつまいもにカリカリの飴が加わり、絶品でした😋おやつなどにもおすすめです‼️

材料

さつまいも　… 1本
揚げ油　… 適量

グラニュー糖　… 100g
水　… 75ml

作り方

1．さつまいものヘタを切り、皮を剥いたら水に10分ほどつけ水気をキッチンペーパー等で切る(さつまいもを大きめに切るのがポイント)

2．鍋に油を入れ、弱火でさつまいもに火が通るまで揚げていく(冷たい油にさつまいもを入れてから火をつけるのがポイント)

3．さつまいもに火が通ったら、中火にしてさつまいもがこんがりするまで揚げ、キッチンペーパーに取り油を切る

3．フライパンにグラニュー糖、水を入れ加熱する

4．グラニュー糖が泡立ってきたら火を止め、さつまいもを絡める

5．グラニュー糖が固まったら出来上がり！！