レンコンとじゃがいもの豆腐ハンバーグの作り方

ヘルシーで美味しい😋ヴィーガンの方やベジタリアンの方にもおすすめです‼️

材料

木綿豆腐　… 200g
レンコン　… 200g
玉ねぎ   … 1/2個
エリンギ  … 1本
じゃがいも　… 1個
片栗粉   … 大さじ1
塩、こしょう　… 小さじ1/2
ナツメグ　… 小さじ1/4
オールスパイス　… 小さじ1/4
クミンパウダー　… 小さじ1/4
米油　… 大さじ1

ソースの材料

ケチャップ　… 大さじ2
しょうゆ　… 小さじ2
みりん　… 小さじ2
ニンニク　… 1欠

作り方

1．木綿豆腐をキッチンペーパーに包み、耐熱ボウルに入れ、ラップをして600Wの電子レンジで2分ほど加熱する

2．レンコン、じゃがいもをすりおろし、キッチンペーパーで水気を切る

3．玉ねぎ、エリンギをみじん切りにする

4．ボウルに1、3、2、片栗粉、塩、こしょう、ナツメグ、オールスパイス、クミンパウダーを入れ、混ぜ合わせ小判形にする

5．フライパンを中火で熱し、米油をひき4を入れ両面に焼き色がつくまで焼く

6．大きめの耐熱ボウルにソースの材料を入れ、ふんわりとラップをかけ、600Wの電子レンジで1分ほど加熱する

7．器に5を盛り付け、6をかけたら出来上がり！！