普通の回鍋肉の作り方

甘辛で白米がすすむ😋簡単に作れるので、是非作ってみてください‼️

材料

豚ロース肉(薄切りの物がおすすめ)　… 250g
塩　… 少々
黒胡麻　… 少々
片栗粉　… 大さじ1

ピーマン　… 3個
キャベツ　… 1/4個
長ネギ　… 1/4個
粗みじんのにんにく　… 1片
サラダ油　… 適量

豆板醤　… 少し(辛い方が好みの場合調整してください)
甜麺醤　… 大さじ2
オイスターソース　… 大さじ1

酒　… 大さじ2
醤油　… 小さじ2
味の素　… 3振りくらい
砂糖　… 小さじ2

※ピーマンの栄養や選び方についてはこちら
※キャベツの栄養や選び方についてはこちら

作り方

1．豚肉に塩、胡椒をふり、片栗粉をまんべんなくもみ込む

2．フライパンに油をひき、ピーマンとキャベツをしんなりするまで強火で炒め皿に取る

3．フライパンに再び油を入れ、豚肉を広げて焦げ目がつくまで中火で炒める

4．焦げ目がついたら、長ネギとにんにくを加えてさらに炒める

5．にんにくの香りが出てきたら、豆板醤を加えて軽く炒める

6．甜麺醤、オイスターソース、先に炒めたピーマンとキャベツを加えて全体に絡むよう炒める

7．酒、醤油、味の素、砂糖を加えて混ぜ合わせながら炒めたら出来上がり！！