普通の大学芋の作り方

ホクホクで、甘くて何個でも食べられる大学芋でした❗️😋

材料

さつまいも(鳴門金時)　… 1本
砂糖　… 大さじ３
醤油　… 大さじ1
みりん　… 大さじ1
酒　… 小さじ2

胡麻　… 小さじ1

揚げ油　… 大さじ3

作り方

1．さつまいもを良く洗い皮ごと乱切りにしたら10分ほど水につける

2．フライパンに油、砂糖、醤油、みりん、酒をいれてよくかき混ぜたら、水気をきったさつまいもを並べ、ふたをして中火にかける

3．パチパチと音が大きくなってきたら弱火にし、そのまま10分ほど煮詰める

4．ふたを取り、さつまいもに竹串等をさしてスッとさつまいもに竹串等が通ったら、タレを絡めるように混ぜる

4．表面がカリッとしてきたら、皿に盛り胡麻をかけたら出来上がり！！