普通の麻婆豆腐の作り方

材料

豚ひき肉　… 100g
にんにくのみじん切り　… 2かけ
絹ごし豆腐　… 300g
長ネギのみじん切り　… 1/2本
オリーブオイル　… 大さじ1

豆板醤　… 小さじ2 (辛いのがお好みの方は量を調整して下さい)
甜麺醤　… 大さじ1
ラー油　… 小さじ2

水　… 200ml
中華調味料　… 小さじ1
醤油　… 大さじ1
酒　… 大さじ1
塩　… 少々
胡椒　… 適量

片栗粉　大さじ1
水　大さじ2

作り方

1．フライパンにオリーブオイルをひき中火で熱してひき肉を炒め、焼き色がついたらにんにくを加え香が出てくるまでまで炒める

2．豆板醤、甜麺醤、ラー油の順に加えて炒める

3．水気を切った豆腐と水を加えて沸騰させる

4．中華調味料を入れ溶けたら、長ネギを入れる

5．弱火にして、醤油、酒、胡椒、塩を入れる

6．水で溶いた片栗粉を回し入れ、とろみがついたら出来上がり！！