普通の肉団子の作り方

材料

合挽き肉　… 350g
玉ねぎ　… 1/2個
おろしにんにく　… 2かけ
卵　… 1個
パン粉　… 20g
顆粒コンソメ　… 小さじ1
ナツメグ　… 小さじ1
塩　… 少々
胡椒　… 少々
小麦粉　… 適量
米油　… 適量

※玉ねぎの栄養や選び方についてはこちら
※にんにくの栄養や選び方についてはこちら

タレの材料

醤油　… 大さじ1
みりん　… 大さじ1
酒　… 大さじ1
砂糖　… 小さじ3

黒酢　… 大さじ1
水　… 大さじ2
片栗粉　… 小さじ2

作り方

1．ボールに合挽き肉、みじん切りにした玉ねぎ、にんにく、卵、パン粉、顆粒コンソメ、ナツメグ、塩、胡椒を入れ、粘り気が出るまでよく混ぜる

2．タネを一口大に丸め、小麦粉をまぶす

3．フライパンに米粉を入れ、中火で熱して、丸めたタネを揚げ焼きにする

4．全体に焼き目がついたら取り出す

5．フライパンに醤油、みりん、酒、砂糖を入れ煮詰める

6．煮詰まったら、肉団子、黒酢、水溶き片栗粉を入れ軽く絡めなが炒め、とろみがついたら出来上がり！！