普通のさばの味噌煮の作り方

材料　(2人分)

鯖　… 2切れ
オリーブオイル　… 小さじ１
酒　… 大さじ2

砂糖　… 大さじ2
味噌　… 大さじ1
みりん　… 大さじ2
醬油　… 大さじ1
生姜チューブ　… 5cm
水　… 大さじ1と1/2

小ネギ　… お好みの量

作り方

1．さばを2等分に切る

2．フライパンにオリーブオイルを引き中火で熱して、さばの両面を軽く焼き色がつくまで焼く

3．両面に焼き色が軽くついたら、酒を入れてふたをして弱火で5分ほど蒸す

４．容器に砂糖、味噌、みりん、醤油、生姜チューブ、水を入れ、よくかき混ぜる

5．混ぜたタレをかけ、鯖によく絡めながら煮立てる

6．お好みで小ネギをかけたら出来上がり！！