普通の豚汁の作り方

材料(3〜4人前)

豚こま切れ肉　… 150g
ごぼう　… 1/3本
大根　… 1/3本
にんじん　… 1本
長ねぎ　… 1/2本
こんにゃく　… 1/2個
えのき　… 一房

ごま油　… 小さじ1
水　… 700ml
顆粒本だし　… 10g
みそ　… 適量

※ごぼうの栄養や選び方についてはこちら
※大根の栄養や選び方についてはこちら
※にんじんの栄養や選び方についてはこちら
※長ねぎの栄養や選び方についてはこちら
※えのきの栄養や選び方についてはこちら

作り方

1．野菜をお好みの大きさに切る

2．豚肉は一口大に切りる

3．鍋にごま油をひき、豚肉を入れて中火で炒める

4．豚肉の色が変わったら、水気を切った野菜(ネギ以外)とこんにゃくを加えて中火で軽く炒める

5．水、顆粒本だしを加えてひと煮立ちさせる

6．アクを取り除きながら野菜がやわらかくなるまで中火で煮込み、ネギを加えてひと煮立ちさせ火を止める

7．みそを溶かし入れ、器に盛り付けたら出来上がり！！