普通のチキン南蛮の作り方

タルタルソースも簡単手作りでとても美味しかったです‼️😋

材料

鶏もも肉　… 200g
片栗粉　… 大さじ3

オリーブオイル　… 適量

砂糖　… 大さじ3
醤油　… 大さじ2
酢　… 大さじ2
酒　… 小さじ2

タルタルソースの材料

たまご　… 2個
玉ねぎ　… 1/4個
マヨネーズ　… 大さじ3
砂糖　… 小さじ1
塩　… 少々
ブラっクペッパー　… 少々

※玉ねぎの栄養や選び方についてはこちら

作り方

1．耐熱容器に卵を入れ、黄身に穴を開け、ラップをして電子レンジで1分50秒ほど加熱する。加熱後、ラップを外し粗熱をとる

2．玉ねぎをみじん切りにして耐熱容器に入れ、電子レンジで1分ほど加熱し、ラップを外して粗熱をとる

3．鶏もも肉を一口くらいの大きさに切り、袋に切った鶏肉と片栗粉を入れよく振って全体にまぶす

4．フライパンにオリーブオイルを入れ中火で熱し、片栗粉をまぶした鶏肉の皮めを下にして揚げ焼きにする

5．裏面に焼き色がついたら、ひっくり返して揚げ焼きにする

6．フライパンの余分な油をキッチンペーパーで拭き取り、砂糖、醤油、酢を入れ絡めながら軽く煮詰める

7．粗熱をとったたまごに、マヨネーズ、砂糖、ブラックペッパー、粗熱をとった玉ねぎを混ぜ合わせ、鶏肉にかけたら出来上がり！！