普通のシャケのムニエルの作り方

材料 (2人分)

鮭の切り身　… 2切れ
塩　… 少々

こしょう　… 少々
小麦粉　… 適宜
オリーブオイル　… 適宜
バター　… 15g
しょうゆ　… 小さじ

作り方

1．鮭に塩をふり、20分ほど全体になませペーパータオルで水気をふき取る

2．胡椒を全体にふり、小麦粉をまぶす

3．フライパンにオリーブオイルを引き皮めから鮭をおき、中火で表面に軽く焼き色がつくまで焼いたら裏返して表面同様に焼いて皿に移す

4．フライパンに残った油をペーパータオルでふき取り中火で熱し、バターを入れ溶けてきたら醤油、鮭を加え、タレをスプーンで鮭にかけながら絡めたら出来上がり！！