普通のエビチリの作り方

材料

海老 … 10尾
片栗粉  … 大さじ1

サラダ油  … 大さじ1と1/2
長ねぎ  … 1/4〜1/2本
豆板醤  … 小さじ1(辛さはお好みで調整してください)

タレの材料

スイートチリソース　… 大さじ3
ケチャップ　… 大さじ3
ウスターソース　… 大さじ2
酒  … 大さじ1
ごま油  … 大さじ1/2
砂糖  … 小さじ2
鶏がらスープの素  … 小さじ1/2
醤油  … 小さじ1
水  … 大さじ4
にんにくチューブ　… 1cmくらい
しょうがチューブ　… 1cmくらい
塩・こしょう　… 少々

作り方

1．長ねぎをみじん切りにする

2．スイートチリソース、ケチャップ、ウスターソース、酒、ごま油、砂糖、鶏がらスープの素、醤油、水、にんにくチューブ、しょうがチューブ、塩・こしょうを混ぜ合わせる

3．海老の水気をとり、片栗粉をまぶす

4．フライパンに油を引き中火で熱して、海老が赤くなるまで炒めたらネギと豆板醤を入れ絡めながら炒める

5．ネギと豆板醤が絡まったら、2を入れとろみが出るまで火を通したら出来上がり！！